【武蔵ヶ辻～香林坊～兼六園下】それぞれにこだわりいっぱい！金沢まちなかチーズケーキ巡り

朝から

チーズケーキと一口に言っても、製法や味わいはお店によっていろいろ。街中にある魅力的なカフェやパティスリーで、こだわりがつまったチーズケーキを食べ比べしてみました！濃厚系？ふんわり系？あなたのお好みのチーズケーキを見つけてみてください♪

朝からスタートmorning start!

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【9：５０】「武蔵ヶ辻・近江町市場」からスタート

食べ歩き旅のスタートは、武蔵ヶ辻・近江町市場から。300年以上の歴史を持つ近江町市場は、約170軒近くの小売店が並ぶ"金沢市民の台所”。老舗の店舗だけでなく、最近はカフェなどの新しいお店も続々とオープンしています！
- チーズケーキ巡りは、そんな比較的新しくオープンしたお店の一つ、近江町市場近くのパティスリーからスタートです！「十間町口」の方にてくてく～♪
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【10：00】パリ仕込みの洗練されたケーキ！『Biquette Bonbons （ビケットボンボン）』

「十間口」近くの『なるせフラワーガーデン』隣にある『Biquette Bonbons （ビケットボンボン）』は、花屋とパティシエの夫婦が営むフランス菓子とパンのお店。2021年3月にオープンしました！
- グリーンの壁が印象的な店内。アンティークの家具やインテリアがすごくステキな雰囲気です！
- ショーケースには、ビジュアルも美しく洗練されたケーキがいっぱい♡どれもこれも美味しそうすぎる～！
- こちらはカヌレも外がカリッと中がとろりで絶品なんです！この日はプレーンとほうじ茶、レモンの3種類がラインナップしていました。
- 色々目移りしちゃいましたが、今回の旅の目的はチーズケーキ！（忘れるところだったあぶない･･･笑）。オープン当初からの定番ケーキ「バスク風チーズケーキ」（464円/税込）を、アイスカフェラテ（550円/税込）とともにいただきました！
- なめらかで濃厚！めちゃうま～♡表面がしっかり焦がされているので、香ばしさも味のアクセントになっています。下のタルト生地がザックザクで食感も楽しい！
- パティシエにお聞きしたら、なんとこれまでに16回も改良を重ねているのだとか。美味しさに納得です！よりいいものを追求し続ける姿勢が、ケーキから感じられるようですね。
- 他にも気になるケーキや焼き菓子がいろいろ！近江町市場や武蔵エリアでお買い物の合間に、ぜひ立ち寄ってほしいパティスリーです。『Biquette Bonbons （ビケットボンボン）』・住所　金沢市十間町33（なるせフラワーガーデン内）・営業時間　10：00～16：00（L.O. 15：30）・定休日　月曜、日曜、祝日
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【11：15】美しい朱塗りの社殿を鑑賞！『尾﨑神社（おさきじんじゃ）』

次のチーズケーキのお店へ行く途中でちょっと寄り道したのは、『尾﨑神社（おさきじんじゃ）』。1643年に加賀藩四代藩主・前田光高が徳川家康を祀るために建立した神社です。
- 見どころは、朱塗りの華やかな社殿。日光東照宮の縮図ともいわれ、本殿、拝殿・弊殿、中門、透塀などは国の重要文化財に指定されています。
- 当時の職人の技が感じられる彫刻や飾り金具も一見の価値あり！徳川家康を祀っているということで、三つ葉葵の家紋が入っています。
- 境内は自由に見学できます。規模はそれほど大きくない神社ですが、足を運ぶ参拝者も多く、私がお邪魔した時には、御朱印をもらっている方も。気軽に立ち寄ることができて、江戸時代初期の神社建築に触れられる貴重な場所です。『尾﨑神社（おさきじんじゃ）』・住所　金沢市丸の内5－5 ・拝観料　無料
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【12：00】スタイリッシュな隠れ家カフェ『CUBBY HOLE（カービィホール）』

続いて、チーズケーキを求めて訪れたのは、白い壁が印象的な『CUBBY HOLE（カービィホール）』。2023年1月にオープンした、スタイリッシュな雰囲気のカフェです。
- 1階のカウンター席と2階のテーブル席があり、オシャレだけど落ち着ける居心地のよい空間！
- 家具は店主さんがセレクトしたアンティークのもの。コレクションしたアート作品なども展示されていて、こだわりがつまった空間という感じがしました。
- こちらののチーズケーキ（450円/税込）は、ベイクドチーズケーキ。ドリンクはおすすめのチョコレートドリンク（700円/税込）をセレクトしました。お皿やカトラリーはイイホシユミコさんのもので、センスが光ります！
- シンプルな見た目なんですが、チーズ感強め！チーズ本来の味を感じるような味わいです。甘さ控えめで、ちょっと塩気もあるのがいい感じ！
- 添えられた生クリームには、スパイス専門店『INSPICE』のスパイスがかけられていて、つけて食べるとまた深みのある味わいになるんです。定番のチーズケーキかと思ったら、いい意味でイメージを裏切られました！
- チョコレートドリンクも、チョコの風味がしっかり感じられて美味しい♡オーストラリアから直接仕入れたチョコを使用していて、日本で飲めるのはここだけなんだそうです！
- 朝7時からと早い時間からの営業もうれしいですね♪モーニングにぴったりのラップサンドも人気。お仕事前に美味しいコーヒーを求めて立ち寄るのもおすすめです！『CUBBY HOLE（カービィホール）』・住所　金沢市尾山町12-5 ・営業時間　月曜～水曜　7：00～16：00、金曜～日曜　8：00～17：00 ・定休日　木曜
- 次のお店のある香林坊に向かって、お腹を減らすために尾山町からちょっとウオーキング。緑豊かな「いしかわ四高記念公園」を通ってみました。
- 公園内のベンチでちょっと一休み。暑い日でしたが、木々に囲まれているので風が気持ちよかったです♪
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【13：30】3つのフレーバーが選べるバスクチーズケーキ『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』

3軒目のチーズケーキのお店は、東急スクエアG階にある『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』。お隣のイタリアン『ラ・ベットラ・ダ・オチアイ』で作られた、本格デザートがいただけるカフェです。
- 店内は、木のぬくもりを感じるテーブルやイスにドライフラワーやグリーンもふんだんに飾られていて、自然を感じるナチュラルな雰囲気。
- こちらの看板デザートがスペインの有名店の味を再現したという、「バスクチーズケーキ」（600円/税込）！「プレーン」「生チョコ」「抹茶」の3種類のフレーバーから選ぶことができるんです。
- 私は「抹茶」をセレクト。ドリンクはブレンドコーヒーのアイス（500円/税込）にしました。スイーツとセットで30円引きになります♪キレイなグリーンのカラーが美しい！
- 少し固めのしっかりした食感で、濃厚な味わい！抹茶の風味もほんのり感じられて、どっしり食べ応えのあるチーズケーキです。
- ラズベリーとオレンジマーマレードのジャムも添えられていて、それぞれつけて食べると味変可能！最後まで飽きずに食べられますよ〜。
- 香林坊の中心部にありながら、落ち着いた雰囲気でリラックスできるのも魅力的なカフェです！『NOMIAM CAFE（ノミアムカフェ）』・住所　金沢市香林坊2丁目1-1 東急スクエアG階・営業時間　11：00～19：00 ・定休日　日曜
- 4軒目のお店を目指し、「お堀通り」を通って兼六園下方面へ！普段は車でサッと通り過ぎる石垣もじっくり鑑賞できるのが街歩きの醍醐味ですね。
- 少し高いところから石垣を鑑賞できる「鯉喉櫓台（りこうやぐらだい）」にも登ってみました。
- ツルやノミなどで形を整えたという戸室石が整然と積み上げられています。改めてじっくり見てみると、迫力がある！金沢城公園の石垣は種類の多さや美しさから「石垣の博物館」とも言われているそうですよ。
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【15：00】オシャレすぎる淡色カフェ！『VASE CAFE（ベースカフェ）』

ぐるりと石垣を見ながら石川門を通り過ぎ、たどり着いたのが兼六園下交差点そばにある『VASECAFE』。店名のVASEは「花瓶」という意味で、花を生ける花瓶のような癒しスポットに…という想いが込められています。
- シックな色合いでまとめられたとにかくオシャレすぎる店内！「無機質カフェ」や「淡色カフェ」と言われる雰囲気で、映えスポットがいっぱいです♡イスやテーブルも席によってさまざまで、お気に入りの場所を見つけたくなりますね！
- 席にはコンセントやWi-Fiも完備。場所柄、観光客の方に人気なのはもちろんですが、ちょっとゆっくり作業したい地元のカフェ好きさんにもうれしいお店です。
- こちらでいただいたのは「定番のチーズケーキセット」（1,200円/税込）。選べるドリンクがセットになってちょっとお得です♪
- スクエアでシンプルなビジュアルですが、何度も試作を重ねて完成させたというオリジナルチーズケーキ！湯煎焼きという方法でじっくり火を通して仕上げているそう。
- 一口食べるとふわほろ！めちゃ口どけがよくて軽い～！トッピングされたホイップクリームも重くなく、全体的に甘さも控えめでぺろりといけちゃいました。これは、今までに食べたことのないタイプのチーズケーキ･･･うまーい♡
- ドリンクは、ちょっと珍しい「きなこラテ」をアイスでいただきました。きなこの優しい甘みで、素朴な味わい。どこか懐かしい感じもして、すごく好みだった～！
- 他にもタルトやブラマンジェなど、自家製スイーツが豊富でドリンクもこだわりを感じるラインナップ。居心地がよくて、通いたくなっちゃうカフェですよ！『VASE CAFE（ベースカフェ）』・住所　金沢市兼六町2-15 ・営業時間　9：00～17：00（L.O.16：30）※フードの提供は10:00〜16:30 ・定休日　水曜
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【16：15】『白鳥路』でゴール！

チーズケーキ食べまくりでお腹パンパンになったので、最後に近くの『白鳥路」をお散歩。多彩な彫刻を見ながら歩くことができる絶好の散策スポットです！シーズンには蛍を鑑賞できる清流もあって、涼を感じられますよ。今回は4種類のチーズケーキを食べ歩きしてみました。厳選された素材を使い、製法や提供方法も各店舗工夫されていて、どれも美味しかったです♡ぜひ、この記事を参考にしてお気に入りのチーズケーキを見つけてみてはいかがでしょうか？※このコースは2023年７月１4日に行って来ました。営業時間・定休日など、店舗・施設情報が表記と異なる場合がございますので、ご利用の際は必ず事前にご確認ください。