厨房が見渡せるカウンター席は9席。おひとり様や女性客も気兼ねなく入れる雰囲気。

テーブル席は4名用が1つ、2名用が1つある。

ソースもすべて手作り！時間をかけて丁寧に作られた洋食の味は格別！

昨年2月にリニューアルオープンした「洋食屋RYO」。平日のランチ時にはすぐに満席になってしまう人気店。人気の理由はその美味しさ。メニュー作りのこだわりについて、店長の宮川さんに聞いてみた。

「ソースもすべて手作りにこだわって、時間をかけて丁寧に作っています。例えば、ハンバーグは注文が入ってから成形してオーブンで火を入れます。土日などは成形まではしておきますが、予め焼いておくということはないですね。時間はかかるのですが、やはり美味しいものを出したいのでこのやり方でお出ししています」

一つひとつ時間をかけて丁寧に作られているからこそ出せる味なのだ。ハンバーグは他のメニューよりやや時間がかかるが、その分美味しいものが食べられるので焦らず待とう。

「RYO定食B（1,480円）」目玉焼きが乗った手ごねハンバーグステーキ（150g）と大エビフライが入った定食。ハンバーグは注文が入ってからオーブンで火を入れるので、時間に余裕を持ってオーダーしよう！

他にもカレーやオムライス、ハントンライスなどみんなが大好きな洋食メニューが揃う。

平日人気の日替わりメニューが入った「Bランチ（1,200円）」。ランチメニューは13:00まで食べられる。

「牛肉たっぷりハヤシソースオムライス（1,380円）」オムレツをスプーンで割るとトロトロの卵があふれ出す。ライスも白ご飯ではなく、玉ねぎ、ベーコン、鶏肉が入ったケチャップライスなのがうれしい。

金沢の人気B級グルメ！「ハントンライス（1,500円）」。上には白身魚のフライと大エビフライ。こだわりの粗目のパン粉を使用したフライは外はサックサク、中はジューシー！

全メニューテイクアウトOK！お弁当やオードブルも人気！

洋食屋RYOのメニューはすべてテイクアウトできる。お弁当は主に近隣の会社の会議用、お土産用としての注文が多いという。おかずだけのテイクアウトも可能で、こちらは仕事帰りの方が夕飯用として購入していくことも多いそう。

ボリューム満点！弁当（2,160円）は、予算に合わせて内容を変更することもできる。2日前までに予約が必要で5食から承っている。

デリオードブル・2名用（3,000円）。3～4名用もあり、誕生会やパーティーなどにぴったり！

古き良きまっとうな洋食屋として満足いただけるものを提供していきたい

昨年2月のリニューアルオープンから店長を務めている宮川さん。料理に対する想いを伺った。

「洋食屋RYOは元々はオーナーのお父様が片町で始めたもの。

現在のメニューは昨年リニューアルオープンした時に私が作りました。

ドレッシングなども今は既製品である程度美味しいものはあるのですが、やはり手作りにこだわって、時間をかけて丁寧に作ったものをお出ししたいと考えています」

料理に対してとても真摯に向き合っていることが感じられる。

店長の宮川さん。誠実なお人柄がインタビューからも伝わってくる。

「SNSなどでお客様が美味しかった、接客もとても良かったと投稿してくださっているのを見ると、こだわってやっていることが伝わっていると感じられ、とてもうれしいです。価格は安いとは言えないですが、その分丁寧に時間をかけて作った料理といい接客サービスでお客様に満足いただけるものを提供していますので、お近くに来られた際にはぜひお立ち寄りください！」

「洋食屋RYO」はこれからも古き良きまっとうな洋食屋を貫き、地元民と観光客に愛される名店であり続けるだろう。

※価格はすべて税込

取材日時　2022年7月6日

取材・文　岡崎真由美

店舗情報

店舗名	洋食屋RYO
住所	金沢市長町1-4-57
電話番号	076-261-2177
営業時間	ランチ11:30～14:00L.O / ディナー17:00～19:30L.O
定休日	火曜