場所は、GFのせせらぎ通りからの入口近く。

上品な甘さが特徴のわた飴

わた飴の原材料である、「ザラメ糖」。ここ「金澤わた飴かつらい」では、岡常製糖の「鬼ザラ糖」を呼ばれるザラメを使用しています。

「鬼ザラ糖」とは限りなくミネラル成分を取り除いた、ショ糖99.9％以上の大粒の白ざら糖。

甘さのキレ、雑味のなさに加え、素材の味を引き出す性質があるザラメを使うことによって、上品な甘さが特徴のわた飴に仕上がります。

甘さが後をひかないので、もったりせずパクパクと食べれてしまうほど上品な味わいです◎

オーナーの守田さんは、「食べるのが大好きなので、お客様に提供するものは自分が食べて美味しいと思えるものが良いし、子供が小さいこともあるので、子供に食べさせても安全なものを提供したい」と素材にこだわる理由を教えてくれました。

わた飴は、プレーンから、フレーバーのものまで！

フレーバーにもこだわりが。たとえば、「真っ赤な初恋ストロベリー」。
いちごをフリーズドライにしてパウダーにしたものを使用しているため、いちごそのものの香りと酸っぱさが感じられ、わた飴の甘さと相性バツグンです。
ミルクパウダーのトッピングもあるので、いちごミルクにするのもおすすめですよ。

そして今回のOPENにあわせて新作の「わたあめドリンク」も登場！

ドリンクの上にふわふわと大きなわた飴・・見た目にも迫力があり映え確実です◎

このドリンク、実は甘味にシロップを使わず、「わた飴」を使用しているんです。

なので、ドリンクのなかにもわた飴が溶け込んでいます。こちらも上品な甘さなのでスッキリとしていて、上のわた飴といっしょにいただくと相性バツグン。

どう飲めばいいのかな・・と見ていると守田さんが楽しみ方を教えてくださいました。

わた飴をそのまま食べるのもよし、わた飴にドリンクを少ししみ込ませて食べるのもおすすめ！最後はドリンクに溶かしても◎いろいろな楽しみ方があり面白いですね。

ドリンクの種類もミルク系からソーダまで種類が豊富です。

今後新しいメニューも登場するそうなので要チェックです！

是非この機会に足を運んでみてください♪

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期間限定SHOPは2024年6月28日までを予定（延長の可能性あり）

詳しくはInstagramでご確認ください。

Instagram：https://www.instagram.com/kanazawawataame/

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店舗情報

店舗名	「金澤わた飴かつらい」
住所	金沢市香林坊2-1-1 東急スクエアGF
営業時間	10：00~18：00