おでん台が見えるカウンター席は一番人気！予約もここから埋まるそう。

地元の有名おでん店「三幸犀川店」の協力のもと作られたこだわりの金沢おでんは、日替わりで12種～。昆布・かつお節から丁寧にとった出汁が絶品！

テーブル席は全部で16席。和の壁画やライティングがスタイリッシュな空間を演出している。

やわらかな木目調のデザインが落ち着く6名がけのテーブル席。

掘りごたつの個室は20席。この他にも個室や完全個室（20席）もあり、プライベートから宴会まで幅広く対応。

スタッフが厳選した北陸のうまいもん！名物のお刺身船盛りは楽しい演出も！

北陸の里山から食材をスタッフが厳選し、美味しい料理と地酒を提供している「金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店」。観光客が金沢に来たら食べたいと思う、鮮度抜群の旬の地魚や金沢おでん、能登牛などを多彩なメニューが並ぶ。

刺身が分厚い！北陸の海の幸が存分に味わえる「あっぱれ名物！豪快 お刺身船盛り（2名盛り 2,750円）」

お刺身船盛りには、鳥羽一郎さんの「兄弟船」やサザンオールスターズなどの曲が流れ、「船が出るぞー！」のスタッフの掛け声とともにドライアイスをモクモクと立てながら運ばれてくるという楽しい演出も。同店の姉妹店「金沢船盛り定食 あっぱれ 近江町市場店」にもこの演出で運ばれてくるお刺身船盛り定食があるが、もともとは同店のランチで提供していたもの。空間や演出でもお客さんを楽しませてくれる。

塩だけでシンプルに焼き上げた「氷見ぶりのカマ焼き（小：1,210円、大：2,200円）」。パリッっと焼いた皮の香ばしい香りがたまらない。

ユニークな見た目の人気メニュー「越前蟹のクリームコロッケ（968円）」。下の甲羅には福井県産の越前蟹とクリームソース、蟹味噌が入っており、足に見立てたパンにつけていただく。

ちなみにこの蟹のクリームコロッケは、先にこのカタチができてから「クリームコロッケ」と命名したのだそう。

「バーニャカウダ（2人前 1,265円）」は金沢市内の無農薬農家の新鮮な野菜を使用。アンチョビソースとの相性も抜群！

白身のトロとも称される「のどぐろ」を贅沢に！「丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き（300ｇ：3,630円、400ｇ：4,180円）」。

九谷焼やバカラなどお好みのおちょこで味わえる地酒。平日はビールなどがお得に楽しめるハッピーアワーも！

同店はスタッフが「石川・富山・福井」北陸三県の酒造をめぐり、「旨い！」と惚れ込んだ地酒を提供。コース・単品ともに飲み放題があり、飲み比べができる。

九谷焼やバカラなどお好みのおちょこで味わう地酒は格別！

ドリンクにもこだわっており、竪町の老舗BAR「漱流－そうりゅう－」が監修したカクテルをはじめ、80種類以上のラインナップ。地ビールや金沢ワインもあり、ドリンクでも金沢を感じられる。

また、平日16:00～18:00はビールなどの対象ドリンクが1杯275円で楽しめる「ハッピーアワー」も開催中！

明るいうちからお得に飲めると好評だ。

金沢の食・人・文化に魅かれて開店「世界中に金沢のファンを増やしたい」

金沢のすばらしさに魅了されたスタッフたちの「愛」と「想い」が詰まっているという同店。同店の運営会社・株式会社ELF 代表取締役社長 山口直起さんにお店の生い立ちについて伺った。

「私自身、県外の出身です。東京で大手の飲食店運営会社で働いていた時に、金沢への出店を担当しました。その時に、金沢の食、人、文化に魅了され、将来自分でお店を出すなら金沢の片町で開こうと決心しました。それが30歳のころで、その後現在の物件に空きがあることが分かり、31歳になる前に退職し独立・開店しました。」

金沢は優しい人が多く、住み心地もいい。文化や歴史もあり、街がキレイなところも魅力と話す山口さん。

コースはお一人様5,000円～。写真は「プレミアム北陸堪能コース（2.5時間飲み放題付  お一人様6,000円）」旬の地魚や金沢おでん、人気のアラカルトメニューが味わえる。

開店から６年経った今、メニュー作りのこだわりやお店に対する想いを聞いてみた。

「お店の理念が『世界中に金沢のファンを作る』というもの。それに基づいてなるべく北陸の食材を使うようにしています。観光客の方から金沢に行ったらあのお店に行こうという存在になれたらいいなと思っています。また、観光客と地元の方のどちらも食べたいと思えるメニュー作りを心掛けています。県外から友達が来た時に地元の方が連れてきてくれるということも多いのですが、これからも地元の方から選ばれるお店になりたいですね」

観光客はもちろん地元民にも愛されている「金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店」。北陸の旬のうまいもんと地酒を楽しみたい方はぜひ足を運んでみてほしい。

同店から徒歩10秒（！）のところに姉妹店「めしや 魚界人（ぎょうかいじん）」が10月中旬オープン予定！ こちらも楽しみだ

「めしや 魚界人」金沢市片町2-2-25　銀河会館1F

※価格はすべて税込

取材日時　2022年7月28日

取材・文　岡崎真由美

店舗情報

店舗名	金沢炉端 あっぱれ 金沢片町店
住所	石川県金沢市片町２丁目2-15 北國ビルディングB1F
電話番号	050-1865-4354
営業時間	日〜木：16:00～24:00 金・土・祝前日：16:00～25:00 ※お食事L.O 1時間前／お飲物L.O 30分前
定休日	不定休