お店は地下1階にあり、隠れ家のような雰囲気

黒を基調としたスタイリッシュな店内。落ち着いた大人の雰囲気を食事とともに味わえる。

ライブ感も味わえるカウンター席は7席。シェフの調理を眺めながら食事が楽しめ、デートやサク飲みにもぴったり！

ブランド牛や厳選された肉を使用した多彩な肉料理をお酒とともに楽しむ

スタイリッシュな空間でオーナー厳選の上質な肉をさまざまな調理法で味わえるNIKUダイニング meat meet(ミートミート)。

NIKUダイニングというだけあり、牛肉、豚肉、鶏肉、ラム肉を使った肉料理のメニューはなんと30種類以上！ どれも美味しそうで肉好きにはたまらないお店だ。

オーナーの村田善之さんにお店で使用している肉やお店の特長について伺った。

「ブランド肉は石川県を代表する能登牛や能登豚、九州の黒毛和牛、青森県産の桜鶏などを使用しています。お肉に合ったお酒を楽しめるのも特長で、ワインやカクテルなどドリンクも豊富にご用意しています」。

バラエティ豊かなメニューから、オーナーおすすめの4品をご紹介！

「『特選牛3種ステーキ盛り(2～3人前)』は、ビールやワインと一緒にいろいろなお肉を少しずつ楽しみたい方向けに盛り合わせとして作りました」と村田さん。

「特選牛3種ステーキ盛り(2～3人前)」(3,980円)。厳選されたヒレ肉、牛タン、カイノミを3種の味(岩塩、わさび醤油、自家製ガーリックソース)でいただく。

「黒毛和牛の炙り寿司(3貫)」は、黒毛和牛のバラ肉の中でも最上級の部位である「サンカク」という部位を使った肉寿司。焼肉店で特上カルビとして使われる希少部位だ。

表面を炙ることで旨味が凝縮され、香ばしい香りとともに味わえる。

「黒毛和牛の炙り寿司(3貫)」(1,680円)。仕上げのバーナーでの直火炙りは、お客の目の前で行われ、目でも楽しませてくれる。

「シャトーブリアン牛カツ　わさび醤油」は、ヒレ肉の中でも特にきめ細かくやわらかい部位であるシャトーブリアンを贅沢に牛カツにした一皿。

「シャトーブリアン牛カツ　わさび醬油」(2,680円)。サクッとジューシーな牛カツは、ミディアムレアの赤身肉の断面が食欲をそそる。

シャトーブリアンというとお高いというイメージがあるが、とてもリーズナブルな価格になっている。

「こちらはオーストラリアのオージービーフを使用しています。ブランド牛ばかりでなく、お手頃に楽しめるメニューも揃えています」と村田さん。もちろん美味しさに妥協はなく、オージービーフの中でも熟成期間が長めのグレインフェッドビーフ(穀物を飼料としており、サシが多く入っている)を使用している。

肉料理以外のメニューで大人気なのが「鉄板焼き野菜のバーニャカウダ」。

「鉄板焼き野菜のバーニャカウダ」(1,380円)。鉄板で焼き、甘味と旨味を引き出した色とりどりの野菜を自家製バーニャカウダソースでいただく人気メニュー！

肉料理は他にも、「能登豚肩ロース　バルサミコ」「桜鶏モモ　山椒風醤油」「ラムチョップマスタード」「黒毛和牛ハンバーグ」などまだまだある。

meat meet、まさにいろいろな肉料理に出合えるお店なのだ。

大切な人と過ごす特別な日におすすめ！プレミアムヒールショコラ付ペアディナーコース

「プレミアムヒールショコラ付ペアディナーコース」(画像の料理は2人前・1人7,500円)。誕生日・記念日にふさわしい華やかなコース。

「こちらは現在一番予約が多いコース料理です。記念日や誕生日はちゃんとしたお店でお祝いしたいという方に人気です。当店自慢の肉料理をペアでシェアして食べる料理で、お祝い向きの贅沢なコースになっています」と村田さん。

コースには「黒毛和牛のサーロインステーキ」「シャトーブリアン牛カツ」「黒毛和牛の炙り寿司」などお店の人気メニューがずらり。

また、お店には「ヒールショコラ」というチョコレートでコーティングされたハイヒールのデザートがあり、こちらのコースには特別仕様の「プレミアムヒールショコラ」が付いている。プレートにはメッセージも入れられるので、大切な人へのサプライズに最適だ。

ヒールショコラがバージョンアップした「ヒールショコラ付メッセージスプーン」も登場。 1日1スプーン限定なので予約はお早めに！

ボリューム満点！土日祝日限定のお得なランチメニュー　テイクアウトのお弁当も販売

土日祝日限定でランチも提供している。メインにスープ、サラダ、ライス、ドリンクが付いてライスは無料で大盛りにできる。

「夜のお食事メニューではサラダとライスが付いていますが、ランチはさらにスープとドリンクも付いて全く同じお値段なのでお得になっています」と村田さん。

ランチメニュー「MEAT　MEETハンバーグ(150ｇ)」(1,980円)。贅沢に黒毛和牛を100％使用したハンバーグに、ハッシュドビーフソースをかけたボリューミーな一品。トッピングされたフライドオニオンとも相性抜群！

テイクアウト商品の販売も行っている。お弁当や肉の盛り合わせ、サイドメニューなどがある。お店の味が家でも楽しめると好評だ。

テイクアウト商品「黒毛和牛ハンバーグ和風おろし弁当(150ｇ)」(1,500円)。テイクアウト商品は、お店の営業時間内に電話で注文することができる。

テイクアウト商品のメニューはこちら→

https://www.hotpepper.jp/strJ001226697/takeout/

大切な記念日をスタッフ全員でおもてなし

大切な人との特別な日に行きたいお店として人気のNIKUダイニング meat meet。

料理の美味しさはもちろん、お店の雰囲気やスタッフのホスピタリティ溢れる接客も高く評価されている。

カウンターやテーブル席にはパーテーション、換気設備の設置など感染対策も十分配慮されている。

「肉料理を楽しみたい方、お酒を楽しみたい方、大切な記念日をお祝いしたい方、デートや女子会、仕事帰りなどにご利用いただければと思います。スタッフ全員でおもてなしさせていただきます。皆様のご来店を心よりお待ちしております」。

※価格はすべて税込

取材日時　2021年9月28日

取材・文　岡崎真由美

店舗情報

店舗名	NIKU ダイニング meat meet(ミートミート)
住所	金沢市武蔵町13番地1号　アッシュビル2 B1
電話番号	076-255-2902
営業時間	月～金：17:00～翌0:00(料理L.O23:00、ドリンクL.O23:00) 　/　　土、日、祝、祝前日：11:30～15:00(料理L.O14:00、ドリンクL.O14:00) 、17:00～翌0:00(料理L.O23:00、ドリンクL.O23:00)
定休日	なし