木陰でくつろいでいるような心地よさが漂う店内

藩政時代から金沢のまちを潤してきた鞍月用水沿いに個性的な店が立ち並ぶせせらぎ通り。最近は「裏金沢」のひとつとして通な金沢人やディープな金沢ファンの人気スポットにもなっているエリアだ。

この一角に2020年にオープンしたのが「ノミアムカフェ」。香林坊東急スクエアG階にある店内は、黄色のタイル壁とむき出しの天井配管にかかるドライプランツがスタイリッシュなカフェ。モードな雰囲気をかもしながら、優しく落ち着いた空間になっている。

頭上のドライプランツがやさしく影を落とす。

隣接するラ・ベットラ・ダ・オチアイ・カナザワと緩やかにつながった店内。

ゆっくりとおいしいスイーツを楽しみたいとき、ちょっとした気分転換はもちろん、金沢の中心街にある場所柄、待ち合わせにもぴったり。料金は先払いだから、ふらりと外に出ていけるのもいい。テイクアウトできるものも多いため、ここで飲み物やおやつを仕込んでから、散策に出るのもおすすめだ。

思い思いの過ごし方ができるのもこのカフェの良さ。イメージは静かな公園の木陰。まさに「都会のオアシス」と呼べそう。

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・カナザワのパティシエが作る本格スイーツ

店で出すスイーツの中でもとりわけ人気が高いバスクチーズケーキ(500円)は、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・カナザワのパティシエの渾身作。

濃厚なコクと口の中でとろけてしまうほどなめらかで優しい口当たりが自慢。これに苦味のアクセントをプラスするのが焼き上がりの表面の焦げ。その味わいは、ひと匙口にいれれば納得！ 手が止まらなくなること請け合いだ。

ローズウッドのような均一で艷やかな色味がベストの焼き上がり。お皿に添えられた木苺ジャムとオレンジマーマレードで味変も楽しんで！

自家製カスタードプリン(500円)は、甘さ控えめのプルプルのプリンと、きっちり焼入れをしたほろ苦いカラメルが抜群のバランスで、例えるなら「大人のプリン」。トッピングされたシャンティクリームを一緒に頬張ればカラメルと溶け合ってまた違う味わいになって何度でもおいしい。コーヒーと合うように計算され尽くしていて、甘いものが苦手な人でもファンになってしまうほどの絶品プリンだ。

さくらんぼがちょこんと乗ったクラッシックなスタイルもGood

小腹が空いたら、おすすめは揚げたてひれかつサンド(930円)。とんかつ専門店「金沢かつぞう」のとのコラボメニュー。ボリューミーで食欲をそそる極厚のひれかつは、一口かじるとびっくりするほど柔らかくてジューシー。噛むたびに揚げたて衣のサクサク感と肉の甘みが口いっぱいに広がるのもうれしい。

ひれかつのソースも、隠し味に魚醤が入った金沢かつぞう特製。とんかつLOVERにも人気のソースだ。

スイーツと一緒に楽しみたいのは、注文を受けてから一杯ずつドリップする香り高く深みのあるコーヒー(ノミアムブレンド450円)。笠市の人気店サニーベルコーヒーの豆を使ったコーヒーは、雑味がなくすっきりとした味わい。不定期でスペシャリティコーヒーがメニューに加わることもあるそうで、そちらも要チェック。

レモネード(500円)のシロップも自家製。夏はアイスで、涼しくなればホットでも楽しめる。

豆知識　店名とロゴのこと　黄色のタイルのこと

ノミアムカフェは、運気アップのパワースポット？

ところで、壁一面に貼られた黄色のタイルは最近、「金運がアップする」と評判なのだそうだ。確かに、間接照明に照らされたタイルは黄色というより黄金色にも見えて、金運だけでなく運気と元気をもらえそうな気がしてくる。

店内は写真撮影もOKだそうなので、「黄金の壁」の前でフォトジェニックを狙うのもよさそう。

もちろん撮影する場合は、周囲に迷惑をかけないことも大切。せっかくの運気が逃げてしまうから。

タイル壁や看板に描かれている黄色のラインは「の」の字がモチーフ。おいしいものを食べて、唇をなめる舌のイメージも。

最後にカフェの名前の秘密をひとつ。

名前は、「ドリンクを『飲む』を意味するNOMIとフランス語で『おいしい』をあらわすMIAMをあわせたもの」というのが公表されている命名の由来。実はもうひとつ、由来があるのだとこっそり教えてもらった。

ここではちょっと意地悪にヒントだけ。

「NOMIAM」の文字をよく見てみると、ほとんどが左右対称になっている。これを鏡文字にひっくり返すと、金沢人ならよく知っているあの言葉が見えて……。

ピンときた人もこなかった人も、正解は店でスタッフにたずねてみて。

※価格はすべて税込

取材日時2021年7月16日

取材・文　小杉智美

店舗情報

店舗名	NOMIAM CAFE
住所	金沢市香林坊2-1-1 東急スクエアG階
電話番号	076-222-0141(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・カナザワと共用)
営業時間	11:00～19:00 (L.O. 18:30)
定休日	月曜(祝日の場合の翌日)