【尾張町】「Pâtisserie L’aube 花鏡庵」が2022/4/24にOPEN!

ミシュラン一つ星レストラン「Restaurant L'aube」(東京)でシェフパティシエを務め、レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2020」ベストパティシエにも輝いた平瀬祥子さんが手がけるスイーツを楽しめます。

場所は、尾張町の大通りから一本裏手のところにあります。武蔵ヶ辻・近江町市場、ひがし茶屋街からも徒歩圏内!

お店は老舗料亭寿屋の跡地で、金沢市の指定保存建造物にもなっている築150年以上の歴史ある建物です。

 

パリで培った経験や技術を活かし、金沢特有の趣ある文化や雰囲気から影響を受け創造したという平瀬さんこだわりのスイーツ。

フランスの伝統菓子と金沢の素材を融合したケーキや、フィナンシェ等の焼き菓子を楽しむことができます。

写真:「Pâtisserie L’aube 花鏡庵」インスタグラムから引用

 

店内のカフェスペースは、カウンターとテーブル席があります。

重厚感ある蔵がパッと目を引く、町屋建築を楽しめる空間になっています。

美しい格子状の窓からは優しい光が入り、ゆっくりとした時間を過ごせそうです。

 

店舗情報

店舗名 Pâtisserie L'aube 花鏡庵
住所 金沢市尾張町2-4ー13
電話番号 076-254-0903
営業時間 11:00~19:00
定休日 火曜日・水曜日